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XX紅薯坊創業計劃書
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XX紅薯坊創業計劃書


一、項目執行概要
企業運營和簡單介紹
(1)企業屬性。
本企業主屬于餐飲行業的一個小分支,主要經營烤紅薯,后期視市場前景會斟酌經營冷飲等。
(2)企業市場。
企業的市場選擇在江漢大學校園內繁華地段(宿舍樓跟前)經營,本校學生為主要消費群體。
(3)投資者。
目前投資者僅我一人,我已預備拿出自己幾年攢下的零用錢約5000元進行投資
(4)競爭對手分析。
電烤紅薯目前在我校屬于先例,但學校內存在有烤紅薯的經營者,諸如北區四號食堂一樓的3號窗口,主要以冷飲為主,經營烤紅薯也只是近一個月才開始,3號窗口相對的經營上風有:地處四食堂,人流較大;烤紅薯只屬于其副業,除此以外它還有諸多類似冷飲,烤面包等項目經營;但相對而言它也有劣勢存在,拷出來的紅薯多未保溫,需賣時候再次加熱,影響新鮮感;紅薯的選擇上,不夠新鮮;加工時候不留意,紅薯有時候未洗干凈。
(5)長遠目標與計劃。
本小吃店計劃先在北區四棟樓下試開啟,(移動營業廳右邊店展,面積約10平米)待后期市場發展再在南區設立小吃店,進而到達每兩棟宿舍樓跟前又一個活動的小點。
(6)銷售量、利潤和現金活動
預計銷售量為逐日一天最少可賣到300斤以上,一天的營業額在1200元,一個月就是36000元,除往原料,房屋租金,水電,人工的費用,每個月凈利潤可到達15000元以上。現金活動:前期投資房租、購買機械、店面簡單裝修、人工費用10000元,原料和活動資金5000元。
(7)電烤紅薯機的上風分析
上風一:老少咸宜,消費人群廣,從幾歲的小孩到九十歲的老人都愛吃,口味誘人,外焦里嫩,香甜軟糯,皮易剝,健康衛生,市場前景大。
上風二:定位清楚,做健康、時尚、休閑的烤紅薯,針對喜歡健康生活、喜歡時尚生活、喜歡休閑生活、喜歡回回自然的目標人群。
上風三:投進小,收進高。一兩萬元投進就可以自己開一個健康時尚小吃店。每斤紅薯進價幾毛角,零售價4。8元,利潤極高。通過專用紫砂陶器烤制、衛生,干凈,口感好,健康品質有保證。
上風四:投資經營靈活,可以學校繁華地段的經營,一個店員管理便可。
二、市場需求
主要市場集中在學校內,本校學生為主要的消費人群。我校有師生將近15000人,其中北區占有五分之三的人數;經過粗略的調查,第一個小吃店(即北區四棟樓下)人流在每小時700~800人,下課和放學高峰期可到達每小時2000~2500人,而其中女生占有比重較多,到達三分之二以上,也就說天天均勻每小時的人流量在1500左右,其中有約1000人為女生,而這個1000人中喜歡吃零食的,或說是有購買偏向的則有一半之上,也就是500人(經調查,抽選路人中50人進行調查后得出居然有25左右有購買的偏向);而其三分之一的男生當中約500人,其中有購買偏向的有五分之一左右,也就是100人(經調查,抽選路人中50人進行調查后得出居然有10左右有購買的偏向),加上女生的500人,也就是均勻每小時會有600人往購買我們的電烤紅薯。


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